毎日の料理に欠かせないまな板。実は、そのお手入れ方法や選び方には、意外な落とし穴があるんです！あなたのまな板、もしかしたら〇〇になっているかも？！
クイズの内容
プラスチック製のまな板を長く清潔に使うために、避けるべきお手入れ方法は何でしょう？
A. 熱湯消毒する
B. 食器用漂白剤を使う
C. たわしでゴシゴシ洗う
D. 使用後にすぐに洗う
ヒント：
まな板を傷つけてしまう原因になります！
こたえ：
C. たわしでゴシゴシ洗う
まな板の正しいお手入れで、もっと清潔に！
なぜたわしでゴシゴシ洗うのはNGなの？
まな板を清潔に保ちたい一心で、ついゴシゴシとたわしで洗っていませんか？実は、プラスチック製のまな板にとって、たわしでの強い摩擦はNGなんです。たわしでゴシゴシ洗うと、まな板の表面に目に見えない小さな傷がついてしまいます。この傷に食材のカスや雑菌が入り込みやすくなり、かえって不衛生な状態になってしまうことがあるんです。
まな板を清潔に保つ洗い方と消毒方法
プラスチック製まな板は、使用後すぐに食器用洗剤と柔らかいスポンジで優しく洗いましょう。肉や魚を切った後は、特に念入りに洗うことが大切です。
消毒方法としては、熱湯消毒や漂白剤の使用が効果的です。熱湯消毒をする場合は、まな板全体に熱湯をかけ、しっかりと乾燥させます。ただし、耐熱温度を確認してから行いましょう。漂白剤を使用する際は、製品の指示に従い、換気をしながら行い、使用後は十分に洗い流してください。
まな板を長持ちさせるポイント
まな板を長持ちさせるためには、両面を均等に使うこともポイントです。片面ばかり使うと、その面だけが早く傷んでしまいます。また、食材によって使い分けるのもおすすめです。例えば、肉や魚用と野菜用でまな板を分けることで、食中毒のリスクを減らすことができます。
清潔なまな板で、安心・安全な料理を楽しみましょう！
