【材料・3人分】
ピーマン：4～5個
鶏むね肉(皮なし)：450ｇ
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]白だし、酒：各小さじ1
[B]鶏がらスープの素、酒、本みりん：各大さじ1
[B]粗挽き黒こしょう：少々
にんにく(みじん切り)：1片分
片栗粉：大さじ1
ごま油：大さじ1
鶏むね肉(皮なし)：450ｇ
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]白だし、酒：各小さじ1
[B]鶏がらスープの素、酒、本みりん：各大さじ1
[B]粗挽き黒こしょう：少々
にんにく(みじん切り)：1片分
片栗粉：大さじ1
ごま油：大さじ1
【作り方】
（下準備） ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、細切りにする。
・鶏むね肉(皮なし)は、細切りにし、ビニール袋に入れて、【A】を揉みこみ、10分おく。
・【B】を混ぜ合わせる。
（１） フライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を中火で、焼き目をつけるように、あまり触らずに炒める。
（２） 火が通ったら、ピーマンとにんにく(みじん切り)を入れ、1～2分炒める。
（３） 【B】を入れ、炒め合わせる。
レシピのポイント
■ピーマンは、炒めすぎす、シャキシャキに仕上げるのがおすすめです。
