【材料・3人分】
豚しゃぶしゃぶ用肉:200g
新玉ねぎ:1/2個
和風だしの素、料理酒:各大さじ1
[A]塩昆布:2つまみ
[A]ポン酢:大さじ2
[A]ごま油:大さじ1
[A]白いりごま:大さじ2
[A]ガーリックパウダー:少々
┗ すりおろしにんにくで代用可
[A]わさび:小さじ1/2
┗ お好みで増やしてください!
新玉ねぎ:1/2個
和風だしの素、料理酒:各大さじ1
[A]塩昆布:2つまみ
[A]ポン酢:大さじ2
[A]ごま油:大さじ1
[A]白いりごま:大さじ2
[A]ガーリックパウダー:少々
┗ すりおろしにんにくで代用可
[A]わさび:小さじ1/2
┗ お好みで増やしてください!
【作り方】
(下準備) 新玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスして、ボウルに入れ広げておく。
(1) 鍋にお湯を沸かす。沸騰したら、
和風だしの素、料理酒を入れ
豚しゃぶしゃぶ用肉を1分ほど茹でる。
(2) 豚しゃぶしゃぶ用肉をザルにあげ、
新玉ねぎの入ったボウルへ入れる。
【A】を入れよく混ぜる。
レシピのポイント
豚しゃぶしゃぶ用肉を
出汁と酒で茹でることにより
下味がつき、しっとり柔らかく仕上がります!
出汁と酒で茹でることにより
下味がつき、しっとり柔らかく仕上がります!
