【材料・2人分】
焼き豆腐:380g
小ねぎ:25g
[A]水:大さじ4
[A]醤油:大さじ1
[A]酢:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1
[A]鶏ガラスープの素:小さじ2/3
[A]砂糖:小さじ1
小麦粉:適量
こめ油(サラダ油):適量
小ねぎ:25g
[A]水:大さじ4
[A]醤油:大さじ1
[A]酢:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1
[A]鶏ガラスープの素:小さじ2/3
[A]砂糖:小さじ1
小麦粉:適量
こめ油(サラダ油):適量
【作り方】
(下準備) ・焼き豆腐を食べやすい大きさに切る。
・小ねぎをみじん切りにする。
・【A】と小ねぎを合わせておく。
(1) 焼き豆腐に小麦粉をまぶす。
(2) フライパンにこめ油(サラダ油)を引き、弱中火で約4〜5分かけて焼き豆腐を焼く。
(3) 両面焼き目がついたら【A】を加える。中火にして約2分煮詰める。
(4) 焼き豆腐からお皿に盛り、フライパンに残っているねぎだれを上からかける。
レシピのポイント
・小ねぎは長ねぎで代用可能です。
・食べる時に、お好みでラー油やにんにくなどパンチのあるものを添えても美味しいですよ♪
・食べる時に、お好みでラー油やにんにくなどパンチのあるものを添えても美味しいですよ♪
