【材料・1人分】
ゆでうどん（又は冷凍うどん）：1玉
大根：正味100g
納豆：1パック
┗ 50g・小粒・たれ付き
青じそ：2枚
[A]水：カップ1/4
[A]和風だしの素：小さじ1/3
┗ 顆粒
[A]しょうゆ：大さじ1/2
[A]みりん：大さじ1/2
刻みのり：適量
レモン汁：大さじ1/2
大根：正味100g
納豆：1パック
┗ 50g・小粒・たれ付き
青じそ：2枚
[A]水：カップ1/4
[A]和風だしの素：小さじ1/3
┗ 顆粒
[A]しょうゆ：大さじ1/2
[A]みりん：大さじ1/2
刻みのり：適量
レモン汁：大さじ1/2
【作り方】
（１） 大根は皮をむいてすりおろし、50gになるように押して汁気を絞る。
レモン汁を加えて混ぜる。
（２） 青じそはせん切りにする。
納豆は付属のたれを加えて混ぜる。
小さめの耐熱ボウルに【A】を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に1分かける。
（３） 鍋にたっぷりの湯を沸かしてゆでうどん（又は冷凍うどん）を入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
（４） ゆで上がったうどんの湯をよくきって器に盛り、②のつゆを回しかける。
納豆、①の大根おろし、刻みのり、青じそを順にのせる。
レシピのポイント
｟大根おろしの汁気の絞り方｠
①すりおろした大根100gをキッチンスケールにのせる。
②表示を「0g」にリセットする。
③大根おろしを手で押さえながら汁気を絞り、表示が「−50g」になるまで水分を除く。
①すりおろした大根100gをキッチンスケールにのせる。
②表示を「0g」にリセットする。
③大根おろしを手で押さえながら汁気を絞り、表示が「−50g」になるまで水分を除く。
