【材料・2人分】
たけのこ水煮:1個(約200g )
乾燥わかめ:大さじ1
[A]水:200ml
[A]みりん:大さじ2
[A]しょうゆ:大さじ1
[A]和風顆粒だし:小さじ1
[A]塩:少々
乾燥わかめ:大さじ1
[A]水:200ml
[A]みりん:大さじ2
[A]しょうゆ:大さじ1
[A]和風顆粒だし:小さじ1
[A]塩:少々
【作り方】
(下準備) たけのこ水煮の根本は1cm幅の半月切りに、穂先は6〜8等分ほどのくし切りにしておく。乾燥わかめは水に5分つけて戻し、水気を切っておく。
(1) 鍋にたけのこと【A】を入れ、中火で5分煮る。
(2) 1にわかめを加えてひと煮立ちさせたら火からおろし、15分ほど置いて味を馴染ませる。
レシピのポイント
わかめは煮すぎると変色してしまうので、最後に加えてから手早く仕上げてください。鮮やかで綺麗な色味に仕上がります。
