【材料】
豚もも薄切り肉：250g
┗ または挽肉
キムチ：150g
干し椎茸：2枚
┗ 水で戻す
玉ねぎ：1/2個
[A]エバラキムチ鍋の素：大さじ1
[A]塩：少々
[A]黒コショウ：少々
[A]胡麻油：大さじ1
[A]片栗粉：小さじ2
焼売の皮：小さじ2
@エバラキムチ鍋の素：適量
@胡麻油：適宜
┗ または挽肉
キムチ：150g
干し椎茸：2枚
┗ 水で戻す
玉ねぎ：1/2個
[A]エバラキムチ鍋の素：大さじ1
[A]塩：少々
[A]黒コショウ：少々
[A]胡麻油：大さじ1
[A]片栗粉：小さじ2
焼売の皮：小さじ2
@エバラキムチ鍋の素：適量
@胡麻油：適宜
【作り方】
（１） 豚もも薄切り肉の場合は包丁で細かく切りたたく。豚ひき肉はそのまま使う。水で戻した干し椎茸と玉ねぎ、キムチは微塵切り。
（２） ボウルに①を入れて【A】を入れて良く混ぜ合わせねばりを出す。焼売の皮に包んで形を整える。
（３） 蒸し器に焼売を並べ沸騰したら中火にして１２～１３分で蒸しあげたら完成。
（４） @エバラキムチ鍋の素に@胡麻油をたらして頂く。
レシピのポイント
豚の脂を調整できるので薄切りモモ肉を使用しました。挽肉のほうが使いやすいのでお勧めですが、ダイエットされる方は脂肪をある程度取り除ける薄切りモモ肉をお勧めしたいです。
