【材料・2人分】
鶏むね肉：1枚
[A]卵：1個
[A]塩胡椒：少々
[A]にんにくチューブ：5cmくらい
[A]顆粒コンソメ：小さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]カレー粉：小さじ1/4
[A]醤油：小さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]マヨネーズ：大さじ1
[A]薄力粉：大さじ3
片栗粉：適量
揚げ油：適量
[A]卵：1個
[A]塩胡椒：少々
[A]にんにくチューブ：5cmくらい
[A]顆粒コンソメ：小さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]カレー粉：小さじ1/4
[A]醤油：小さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]マヨネーズ：大さじ1
[A]薄力粉：大さじ3
片栗粉：適量
揚げ油：適量
【作り方】
（１） 鶏むね肉は開いて、フォークで軽く穴を開けたら、6枚ほどに切る。
（２） ポリ袋に鶏肉と【A】を入れて、しっかり揉み込む。
（３） 別のポリ袋に片栗粉を入れて、鶏肉を入れたら、しっかり片栗粉をまぶして衣付けする。
（４） フライパンに3cmほどの揚げ油を入れて熱したら、中火で揚げ焼きにしていく。片面3〜4分ほど。
（５） 両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
レシピのポイント
・片栗粉は「これでもか！」というくらい、たっぷりしっかりまぶすのがコツ！
粉をしっかりつけることで、揚げた時に厚みのあるザクザク食感に仕上がります。
・揚げたてのサクサクを逃さない！
むね肉は火が通りやすいので、揚げすぎに注意。余熱も活用してジューシーに仕上げましょう。
粉をしっかりつけることで、揚げた時に厚みのあるザクザク食感に仕上がります。
・揚げたてのサクサクを逃さない！
むね肉は火が通りやすいので、揚げすぎに注意。余熱も活用してジューシーに仕上げましょう。
