【材料・4人分】
米：2合
たけのこ（ゆでたもの）：200g
┗ 水煮で代用可
鶏ミンチ肉：150g
油揚げ：1枚
人参：1/3本
おろししょうが：小さじ1
ごま油：小さじ1
[A]濃口醤油：大さじ2
[A]みりん：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ2
[A]和風だしの素：小さじ1
木の芽：適量
たけのこ（ゆでたもの）：200g
┗ 水煮で代用可
鶏ミンチ肉：150g
油揚げ：1枚
人参：1/3本
おろししょうが：小さじ1
ごま油：小さじ1
[A]濃口醤油：大さじ2
[A]みりん：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ2
[A]和風だしの素：小さじ1
木の芽：適量
【作り方】
（下準備） 米は洗ってざるに上げておく。
（１） ・たけのこ（ゆでたもの）は先の部分は縦に薄切り、下の部分はいちょう切りにする。
・油揚げは短冊切りにする。
・人参は細切りにする。
（２） 熱したフライパンにごま油を熱し、鶏ミンチ肉とおろししょうがを中火で炒める。
肉の色が変わったら、たけのこ・油揚げ・人参を加えて全体に油が回るまでさっと炒める。
（３） 【A】を加えて沸騰したら弱めの中火で煮汁が少なくなるまで5分煮る。
そのまま冷ます。
（４） 炊飯釜に米を入れ、水（分量外）を2合の目盛りまで注ぐ。
③の具材を上にのせて普通炊飯する。
（５） 炊き上がったら全体をしゃもじで切るように混ぜる。
茶碗によそい、木の芽をのせる。
レシピのポイント
・具材を調味料でサッと煮て、一度冷ますことで具材に味が染み込みます。そのまま炊くよりも味がぼやけず、奥行きのある味わいに仕上がります。
・冷凍保存可能です。おにぎりにして冷凍しておくと便利！3週間を目安に食べきってください。
・炊飯器は、5.5合炊きを使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
・冷凍保存可能です。おにぎりにして冷凍しておくと便利！3週間を目安に食べきってください。
・炊飯器は、5.5合炊きを使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
