【材料・3人分】
大根：500ｇ
里芋：280ｇ
豚バラ薄切り肉：150ｇ
[A]しょうゆ、酒：各大さじ2と1/2
[A]砂糖、本みりん：各大さじ1と1/2
水：150～200ml
里芋：280ｇ
豚バラ薄切り肉：150ｇ
[A]しょうゆ、酒：各大さじ2と1/2
[A]砂糖、本みりん：各大さじ1と1/2
水：150～200ml
【作り方】
（１） ・大根は、皮を剥き、2cm幅に4等分、小さい物は、半月切りにする。
・里芋は、皮を剥き、大根と同じ位の大きさに、乱切りにする。
大根と里芋を、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、10分加熱する。
（２） その間に、豚バラ薄切り肉は、3cm幅に切る。
鍋に炒め油を小さじ1引き、豚バラ薄切り肉を炒める。脂が出て、少し焼き色がつくまで、中火でしっかり炒める。余分な油を軽く拭き取る。
（３） 大根と里芋を入れ、油が回る程度炒める。
（４） 【A】を入れ、軽く炒め、水を入れる。落し蓋をして、弱火～弱めの中火で15分煮る。
（５） 煮汁がたくさん残っている場合は、強めの中火～強火で、鍋底に少し残る程度まで、煮詰める。
レシピのポイント
■煮ている途中で、上下を入れ替えると、より綺麗においしく仕上がります。
