【材料・2人分】
豚こま切れ肉：300g
片栗粉：大さじ3
[A]塩胡椒：少々
[A]醤油：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]生姜チューブ：3cm
油：適量
[B]白ネギ：1/2本
[B]醤油：大さじ2
[B]酢：大さじ2
[B]砂糖：大さじ2
[B]豆板醤：小さじ1/4〜1/2
┗ お好みで
[B]ごま油：大さじ1
片栗粉：大さじ3
[A]塩胡椒：少々
[A]醤油：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]生姜チューブ：3cm
油：適量
[B]白ネギ：1/2本
[B]醤油：大さじ2
[B]酢：大さじ2
[B]砂糖：大さじ2
[B]豆板醤：小さじ1/4〜1/2
┗ お好みで
[B]ごま油：大さじ1
【作り方】
（１） 白ネギはみじん切りにする。
（２） 豚こま切れ肉に【A】で下味をつけ、片栗粉をまぶして食べやすい大きさに丸める。（※火通りを良くするため、少し平べったくするのがコツ！）
（３） 大きめの耐熱ボウルに【B】の材料を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。
（４） フライパンに多めの油を入れて加熱し、豚こまを中火で揚げ焼きにする。
（５） 両面カリッとしたら、熱いうちに工程③のタレに絡めて完成✨
レシピのポイント
1. 丸め方のコツ： 豚こまを丸める際、少し平べったく成形することで、火通りが早くなり、短時間でカリッと仕上がります。
2. 片栗粉はしっかり： 片栗粉を丁寧にまぶすことで、揚げ焼きにした時にタレがよく絡み、冷めても美味しさが持続します。
3. 熱いうちにダイブ： 焼き上がったお肉は、熱いうちにレンチンタレに潜らせることで、味が中までしっかり染み込みます！
2. 片栗粉はしっかり： 片栗粉を丁寧にまぶすことで、揚げ焼きにした時にタレがよく絡み、冷めても美味しさが持続します。
3. 熱いうちにダイブ： 焼き上がったお肉は、熱いうちにレンチンタレに潜らせることで、味が中までしっかり染み込みます！
