【材料・2人分】
玉ねぎ:250〜300g
┗ 大1個
薄力粉:大さじ1
[A]天ぷら粉:150g
[A]マヨネーズ:大さじ1
[A]顆粒コンソメ:小さじ2
[A]にんにくチューブ:小さじ1/2
[A]塩:ひとつまみ
[A]水:160〜170ml
┗ 大1個
薄力粉:大さじ1
[A]天ぷら粉:150g
[A]マヨネーズ:大さじ1
[A]顆粒コンソメ:小さじ2
[A]にんにくチューブ:小さじ1/2
[A]塩:ひとつまみ
[A]水:160〜170ml
【作り方】
(下準備) ・玉ねぎは8mm〜1cm幅の輪切りにしたらばらばらになるようにほぐす。
ポリ袋に薄力粉と共にいれ、しゃかしゃかとポリ袋を振り薄力粉を全体にまぶす。
(1) 【A】を混ぜ合わせ衣を作る。
(2) フライパンに5mmほどのサラダ油をいれ中火にかけたら、ときどきひっくり返しながら2〜3分揚げ焼きにする。
きつね色になれば取り出し油を切る。
(3) お好みで塩やケチャップをつけて召し上がってくださいね。
レシピのポイント
・大きめの玉ねぎがオススメです。
・衣をたっぷりつけて揚げるには、
水分量を減らして生地をかためにすること、また、玉ねぎが大きい場合は薄力粉を小さじ1ほど増やすことがポイントです!
・衣をたっぷりつけて揚げるには、
水分量を減らして生地をかためにすること、また、玉ねぎが大きい場合は薄力粉を小さじ1ほど増やすことがポイントです!
