【材料・2人分】
玉ねぎ：1個
┗ 200g
小麦粉：大さじ1
パセリ（飾り付け用）：適宜
[A]小麦粉：100g
[A]片栗粉：大さじ2
[A]顆粒コンソメの素：小さじ2と1/2
[A]塩、こしょう：各少々
[A]水：150ml
[B]マヨネーズ：大さじ2
[B]ケチャップ：小さじ2
[B]はちみつ：小さじ1
サラダ油：適量
┗ 200g
小麦粉：大さじ1
パセリ（飾り付け用）：適宜
[A]小麦粉：100g
[A]片栗粉：大さじ2
[A]顆粒コンソメの素：小さじ2と1/2
[A]塩、こしょう：各少々
[A]水：150ml
[B]マヨネーズ：大さじ2
[B]ケチャップ：小さじ2
[B]はちみつ：小さじ1
サラダ油：適量
【作り方】
（１） 玉ねぎは1cm幅の輪切りにして、バラバラにしてほぐす。
（２） ポリ袋に①を小麦粉とともに入れ、全体に振ってまぶす。
（３） ボウルに【A】を入れて泡立て器で混ぜる。
（４） フライパンにサラダ油を2cm深さまで入れて180度で熱したら、③に②の玉ねぎをくぐらせ、3〜4分ほど揚げる。
（５） 揚げ色が全体についたら取り出して、バットにうつして油を切る。
（６） 混ぜ合わせた【B】のオーロラソースを添えたら、器に持ってパセリ（飾り付け用）を添える。
レシピのポイント
・顆粒コンソメの素は、スプーンの裏を使ってさらに細かく潰してから粉に加えています。
・固形コンソメの場合はポリ袋に入れてめん棒などで上から叩き、細かくつぶす。（固形コンソメの場合は1個分を使用します）
・玉ねぎを揚げる時の温度は170〜180度でカラッと。一度に入れすぎずにします。
・衣は、水→粉の順で加えて泡立て器で混ぜます。
・固形コンソメの場合はポリ袋に入れてめん棒などで上から叩き、細かくつぶす。（固形コンソメの場合は1個分を使用します）
・玉ねぎを揚げる時の温度は170〜180度でカラッと。一度に入れすぎずにします。
・衣は、水→粉の順で加えて泡立て器で混ぜます。
