フランス料理の一種で、豚やガチョウなどの肉をラードで煮込み、ペースト状にした「リエット」という食べ物をご存じでしょうか。農林水産省が、国産サバ缶をリエット風にアレンジしたレシピについて、Xの公式アカウントで紹介しています。
農水省は、リエット風レシピについて、「サバ缶とクリームチーズを買って、材料を混ぜる気力さえあれば完成します」とXでコメント。作り方について、次のように説明しています。
（1）ボウルにサバ缶1個分（水気を切る）を入れて、ほぐす。
（2）クリームチーズを50グラム投入。150グラムぐらい入れてもOK。
（3）塩小さじ4分の1、お好みでニンニクを少々混ぜる。
（4）器に盛り付け、1時間ほど置く。その後、黒コショウを振って完成。
農水省によると、パンに塗るのはもちろん、しょうゆをたらし、白米にのせた状態でもおいしく食べられるということです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
