フライパン10分！【鶏むね肉とじゃがいもの甘辛照り焼き】

2025年10月29日 21時07分

料理メディアNadia

食べ物

鶏むね肉：1枚
┗ 300g
じゃがいも：中2個
┗ 250g
[A]塩こしょう：少々
[A]酒：大さじ1
片栗粉：大さじ1
サラダ油：小さじ2
[B]醤油、みりん、酒：各大さじ1
[B]砂糖：小さじ1
白いりごま：適宜

（１）じゃがいもは一口大に切り、少量の水（分量外）をかけ600Wの電子レンジで2分加熱をする。一度軽く混ぜ、再度2分加熱をする。鶏むね肉は一口大に切り【A】を揉みこむ。

（２）中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を4分焼き、一度皿に取り出す。

（３）同じフライパンにじゃがいもを加え、軽く焼き色をつける。

（４）鶏むね肉を戻し、じゃがいもと鶏むね肉に火が通っているのを確認したら【B】を加えて全体を炒め合わせる。火を止めてお好みで白いりごまをかける。

気にならない場合は、じゃがいもは皮つきのままでもOKです！

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