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旨辛！簡単なのにやみつき✨ごはんが一瞬で消える【麻婆厚揚げ】

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・1人分】

豚ひき肉：100g
厚揚げ：1枚
長ねぎ：1/4本
[A]にんにくチューブ：5cm
[A]生姜チューブ：5cm
[A]豆板醤：小さじ1/2
[A]ごま油：大さじ1
[B]醤油：大さじ1
[B]酒：大さじ1
[B]鶏ガラスープの素：小さじ1
[B]砂糖：小さじ1
[B]水：100ml
水溶き片栗粉：適量

【作り方】

（１） 長ねぎをみじん切りにする。
（２） 厚揚げを9等分に切る。
（３） 冷たいフライパンに長ねぎ、【A】を入れて弱火で炒める。
（４） 豚ひき肉を入れ、肉に火が通るまで中火で炒める。
（５） 厚揚げを入れ、30秒程度炒め合わせる。 【B】を入れ軽く煮立たせる。
（６） 火を止め、水溶き片栗粉を入れる。 弱火で火にかけとろみがつくまでかき混ぜる。

レシピのポイント

・辛さは豆板醤の量で調整可能
お好みで辛さ控えめにもピリ辛にも◎

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