【材料・4人分】
豚こま切れ肉：200g
玉ねぎ：1/2個
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]塩：ひとつまみ
[B]ケチャップ：大さじ2
[B]ウスターソース：大さじ1
[B]にんにくチューブ：2㎝
米粉：大さじ1/2
┗ 片栗粉、薄力粉でも可
サラダ油：大さじ1
玉ねぎ：1/2個
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]塩：ひとつまみ
[B]ケチャップ：大さじ2
[B]ウスターソース：大さじ1
[B]にんにくチューブ：2㎝
米粉：大さじ1/2
┗ 片栗粉、薄力粉でも可
サラダ油：大さじ1
【作り方】
（下準備） 玉ねぎは薄切りにする。ボウルに豚こま切れ肉と【A】を入れ、よく揉み10分以上置き、下味をつける。焼く直前に米粉をまぶす。
（１） フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて焼きつける。色が変わったら一度取り出す。
（２） 同じフライパンで玉ねぎを炒め、うっすら色づくまで火を通す。
（３） 豚肉を戻し入れ、【B】を加えて全体に絡める。
（４） 粗熱が取れたら、小分けにして冷凍保存する。
レシピのポイント
・米粉をまぶすことで、解凍後もお肉がやわらかく仕上がります。
・焼きつけてから味つけすることで、冷凍後も味がぼやけにくくなります。
・冷凍作り置きをお弁当に入れる際は、食中毒予防によく再加熱し、冷めてからお弁当に詰めて下さい。
・焼きつけてから味つけすることで、冷凍後も味がぼやけにくくなります。
・冷凍作り置きをお弁当に入れる際は、食中毒予防によく再加熱し、冷めてからお弁当に詰めて下さい。
