にんにく香る、牛乳で作るやみつき【オニオンクリームパスタ】

2026年4月15日 23時32分

料理メディアNadia

食べ物

ペンネ：１５０g
鶏むね肉：1枚
玉ねぎ：１/２個
にんにく：１ケ
バター：１０g
オリーブオイル：大さじ１
[A]牛乳：３００ml
[A]とろけるチーズ：６０g
[A]コンソメキューブ：１個
┗ 小さじ２（５g）
塩こしょう：適量
パセリ：適量
┗ お好みで

（下準備）玉ねぎ、にんにくはみじん切り。ペンネを表示時間より2分短く茹でる。

（１）鶏むね肉を半分にスライスして、塩こしょうをする。フライパンにバターを溶かしたら、お肉を入れて中弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

（２） 4分経ったらひっくり返して、さらに3分蒸し焼きにして一度取り出す。

（３）オリーブオイル、工程１のにんにくを炒めて香りが出たら、玉ねぎを入れて炒める。

（４）しんなりしてきたら、【A】をいれる。ふつふつしてきたら茹でたペンネを入れて混ぜ合わせる。

（５） 3分ほどふつふつ煮込んだら、食べやすい大きさに切ったお肉を戻す。お好みで、みじん切りにしたパセリを飾る。

牛乳を沸騰させすぎると分離してしますので、沸々してきたら火を弱めてください！

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