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10分で完成【ホタルイカの味噌クリーム玄米リゾット】

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・1人分】

ホタルイカ：50ｇ
マッシュルーム：２〜３個
ニンニク：1/２片
オリーブオイル：小さじ1
[A]バター：5ｇ
[A]玉ねぎ麹：小さじ2
[B]玄米ご飯（パックでも可）：130ｇ
[B]生クリーム：50ml
[B]水：50ml
[C]味噌：小さじ1
[C]チーズ：お好みで
ブラックペッパー：お好みで
ディル：お好みで

【作り方】

（下準備） ・ホタルイカは目玉をとり、下処理をする。 ・パックごはんを使用する場合は、電子レンジで表記通り温める。
（１） マッシュルームは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
（２） フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出てきたら、ホタルイカとマッシュルームを入れて炒める。 火が通ったら取り出す。
（３） 同じフライパンに、【A】を入れて中火にし、玉ねぎ麹のいい香りがしてきたら、【B】を入れ、全体を馴染ませる。
（４） 【C】を入れて、全体をまぜ、とろみがついたら完成。
（５） 器にもり、お好みで、チーズ、ブラックペッパー、ディルを乗せて出来上がり！

レシピのポイント

・バターと玉ねぎを一度炒めて香りを出すことで、グッと旨みが出ます
・生クリームがないときは、牛乳でも代用ができます☺️
・玄米ご飯は白ごはん（パックご飯）でもお作りいただけます。

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