CALME SPICE CURRYが、2026年7月2日に東京・目黒でオープンしました。小麦粉や砂糖を使用せず、牛すじと20種以上のスパイスにこだわった健康的なスパイスカレーを提供します。
店舗概要
吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが展開する間借りマッチングプラットフォームを活用し、東京都品川区にオープンしたスパイスカレー専門店です。
店舗名：CALME SPICE CURRY
住所：東京都品川区上大崎2丁目11-2 1階 Roots内
開始日：7月2日
営業時間：11:30~14:00(L.O.)14:30
営業日：木金
身体にやさしいこだわりのスパイスカレー
店名の「Calme（カルム）」はフランス語で穏やかを意味します。忙しい日常の中でほっと一息つけるような時間を提供したいという想いから誕生しました。小麦粉と砂糖を一切使用せず、高タンパク・低カロリーな牛すじを時間をかけて煮込むことで、旨みを引き出しつつ満足感のある一皿に仕上げています。
また、独自の試みとして「スパイスふりかけ」をトッピングできるスタイルを採用しました。体調や気分に合わせて香りや味の変化を楽しめます。ドリンク類も自家製ラッシーやチャイに砂糖は使わず、はちみつの自然な甘さで提供するなど、細部まで健康への配慮を徹底しています。
間借り開業という新しいスタイル
本店舗は、株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォームを利用して開業しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、店主の理想とする営業スタイルを実現できる仕組みです。週1回からの営業やコンセプトを重視した店舗運営を目指す方にとって、有効な選択肢となっています。
まとめ
CALME SPICE CURRYは、牛すじと20種以上のスパイスを用いた健康的なカレーを通じて、新しい食の価値を発信していきます。身体にやさしく、かつ満足感のあるスパイスカレーをぜひ体験してみてください。
関連リンク
https://www.instagram.com/calme_spice_curry
