フライパンひとつで簡単♩ヘルシーなのに大満足【豆腐鶏つくね】

2026年1月26日 17時01分

料理メディアNadia

食べ物

鶏ひき肉：180g
木綿豆腐：150g
玉ねぎ：1/4個
卵：1個
[A]塩：ふたつまみ
[A]片栗粉：大さじ2
[B]醤油：大さじ2
[B]酒：大さじ2
[B]生姜チューブ：7cm
サラダ油：大さじ

（１）玉ねぎをみじん切りにする。

（２）冷たいフライパンに鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、卵白、【A】を入れる。全体に粘り気が出るまで手でこねる。

（３） 10等分にし、手で丸く形をととのえる。

（４）サラダ油を回しかけ、弱めの中火で両面焼き色がつくまで焼く。

（５）【B】を混ぜ合わせたタレを加え、弱火にして水気がなくなるまで煮からめる。最後に…卵黄を絡めて召し上がれ⚪︎

・「木綿」豆腐を使うと水切り不要で楽ちん◎
・焼くときは触りすぎず、焼き色がついてから返す

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