ワンパン栄養満点【厚揚げとひじきのそぼろ炒め】ほっこりする味

2026年6月8日 20時30分

料理メディアNadia

食べ物

絹厚揚げ：1枚
┗ 150g
乾燥芽ひじき：3g
豚ひき肉：100g
にんじん：1/2本
┗ 75g
冷凍枝豆：正味50g
┗ 鞘付きで100g程度
[A]濃口醤油：小さじ2
[A]本みりん：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]顆粒和風だし：小さじ1/4
サラダ油：大さじ1/2

（１）乾燥芽ひじきは戻しておく。冷凍枝豆は解凍して鞘から出す。にんじんは細切りする。絹厚揚げは長さ半分に切ってから厚さ7mm幅程度で切る。

（２）フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を中火で炒める。

（３）厚揚げ、水気を切ったひじき、にんじん、枝豆を加えてにんじんがしんなりするまでさらに炒める。

（４）【A】を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

調味料を加える際はやや火を弱め、全体に行き渡らせてから、中火に戻して煮詰めるのがポイントです。

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