学生が経営するラーメン店「近大をすすらんか。」は、2026年8月から9月にかけてタイ、インドネシア、アメリカの3カ国で初となる海外ポップアップ店舗を出店します。五代目店主の齊藤玲央さんが、海外出店の目標を実現し、現地での店舗運営に挑みます。
学生店主の挑戦と海外ポップアップ店舗の展開
近畿大学が実施する学生飲食店起業支援プロジェクト「KINDAI Ramen Venture」の一環として、五代目店主の齊藤玲央さんが海外での出店を実現します。齊藤さんは大学を休学してオーストラリアでラーメン店運営を学んだ経験を持ち、その実学教育の成果を世界に発信します。なお、アメリカ・ボストンでの出店は、近畿大学OBでプロジェクトアドバイザーの大西益央氏の協力のもと行われます。
この挑戦に伴い、渡航費や運営費を募るクラウドファンディングも実施されます。
海外ポップアップ出店概要
タイ・バンコク
出店日：2026年8月20日（木）〜9月2日（水）（現地時間）
場所：MITSUKOSHI DEPACHIKA（One Bangkok 地下1階）
販売商品：近大まぜそば（販売価格：349バーツ※販売価格は予定です。変更する場合があります。）
インドネシア・ジャカルタ
出店日：2026年9月5日（土）〜6日（日）（現地時間）
場所：Menya Beast
販売商品：近大まぜそば（販売価格：120,000インドネシアルピア※販売価格は予定です。変更する場合があります。）
アメリカ・ボストン
出店日：2026年9月21日（月）〜23日（水）（現地時間）
場所：Tsurumen Davis
販売商品：近大まぜそば（販売価格：20米ドル※販売価格は予定です。変更する場合があります。）、汁なし麻辣担（販売価格：22米ドル※販売価格は予定です。変更する場合があります。）
クラウドファンディング概要
プロジェクト名：【近畿大学発】落選から世界へ。「近大をすすらんか。」五代目店主の挑戦。
募集期間：2026年7月10日（金）〜8月10日（月）
目標金額：1,000,000円
実施方式：All-in方式（目標金額に達しない場合も支援金を受け取り、計画を実行）
資金使途：海外3カ国への渡航費、宿泊費、現地での店舗運営費、食材・備品・輸送費、リターン制作・発送費など
※支援状況、募集数、リターン内容などは変更される場合があります。最新情報は上記プロジェクトページをご確認ください。
プロジェクトの背景
「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」は、2021年から続く学生食堂での起業支援プロジェクトです。学生自身が経営責任を持ち、出店期間は原則1年間で四半期ごとに決算報告を行います。なお、2期連続で赤字経営となった場合は原則撤退となります。
まとめ
「近大をすすらんか。」の五代目店主・齊藤玲央さんが、目標として掲げたタイ、インドネシア、アメリカでの海外ポップアップ出店を実行します。学生が実店舗経営を通じて培った実学教育の成果を、世界各地で披露します。
