【材料・2人分】
鶏むね肉：1枚
┗ 300g
醤油：小さじ1
酒：大さじ1
片栗粉：大さじ2
熊本県産アスパラガス：5本
[A]ケチャップ：大さじ1
[A]マヨネーズ：大さじ2
[A]牛乳：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]酢：小さじ1
[A]塩、こしょう：各少々
┗ 300g
醤油：小さじ1
酒：大さじ1
片栗粉：大さじ2
熊本県産アスパラガス：5本
[A]ケチャップ：大さじ1
[A]マヨネーズ：大さじ2
[A]牛乳：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]酢：小さじ1
[A]塩、こしょう：各少々
【作り方】
（１） 鶏むね肉は棒状に切り、ポリ袋に入れる。醤油と酒を加えてもみ込み、片栗粉をまぶす。
熊本県産アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、5〜6等分の斜め切りにする。
（２） 1の鶏むね肉は、端からクルクルと巻き、エビのような形にする。
フライパンにサラダ油約小さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、鶏むね肉を並べて焼く。
（３） 片面が焼けたら裏返し、熊本県産アスパラガスを加える。
鶏むね肉はそのまま触らず、アスパラガスだけ焦げないように気をつけながら3分ほど炒める。
（４） ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、その中に3を加えて絡める。
（５） 器に盛りつける。
レシピのポイント
・鶏むね肉を棒状に切ってクルクルと丸めることで、見た目がエビのようになります！きっちり丸めなくても大丈夫です😊
