とろとろ、甘みたっぷり！「レンチン新玉ねぎレシピ」で手軽にもう一品
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、電子レンジで簡単に作れる「とろとろ新玉ねぎレシピ」です。
春に旬を迎える新玉ねぎ。水分をたっぷりと含みやわらかく、辛味の少ない新玉ねぎは、この時期だけのごちそうですよね。生で食べるのも美味しいですが、加熱することで、とろける食感と甘みを楽しめるのが魅力。電子レンジを活用すれば、その美味しさをぐっと引き出しながら、手間もぐんと省けます。
今回は、新玉ねぎを丸ごと楽しむ副菜から、食べごたえのあるメインおかずまで、バリエーション豊富な3品をセレクト。あと一品に悩んだときはもちろん、忙しい日の夕飯作りにも重宝すること間違いなしですよ。春の食卓を彩る旬の味わいを、ぜひ楽しんでくださいね♪
材料2つ、調味料ひとつ！とろとろ新玉ねぎのコンソメ和え
まずは、加熱した新玉ねぎのとろっと感が楽しめる、絶品副菜をご紹介。材料は新玉ねぎとベーコンの2つ、味付けもコンソメだけなので、思い立ったらすぐに作れるのがうれしいポイントです。お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ！
材料（4人分）
新玉ねぎ 1〜2個(450g)
ベーコン 90g
顆粒コンソメ 大さじ1
作り方
【下準備】新玉ねぎは8等分にカット（くし切り）する。ベーコンは3cm幅のざく切りにする。
【1】お皿に新玉ねぎ、ベーコン、顆粒コンソメ、水50mlを入れる。
【2】ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。
【3】玉ねぎを裏返したらふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分追加で加熱する。
●kanamiさんの＼材料3つ／レンジで完成【とろっと絶品！新玉のコンソメあえ】
丸ごと調理でパパッと！新玉ねぎのカレーチーズ蒸し
お次は、電子レンジを活用して、10分でパパッと作れる簡単副菜です。みずみずしくて甘みのある旬の新玉ねぎを、丸ごと味わえる一品。カレー粉×チーズの組み合わせで、子どもも喜ぶこと間違いなしですよ♪
材料（1人分）
新玉ねぎ 1個(約200g)
顆粒コンソメ 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/4
水 大さじ2
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
【1】新玉ねぎは上下を切り落とし、上部から1/3くらいの深さまで8等分に切り込みを入れる。
【2】耐熱容器に新玉ねぎを入れ、顆粒コンソメ、カレー粉をふり、水をかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。
【3】ピザ用チーズをかけ、チーズが溶けるまで電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。
【4】パセリ、ブラックペッパーをふる。
●管理栄養士ゆきぼむさんの とろとろ♡まるごと新たまねぎのカレーチーズ蒸し
ご飯がすすむ！豚巻き新玉ねぎのさっぱり蒸し
最後は、忙しい日の夕飯にぴったりな新玉ねぎの豚巻きです。新玉ねぎを切り、豚バラ肉を巻いて耐熱容器に並べたら、たれをかけて電子レンジで加熱するだけ。ポン酢、鶏がらスープの素、砂糖、塩で作るたれが絶品で、ご飯もどんどん進みます！
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉 16枚(約350g)
新玉ねぎ 大きめ2個半
A ポン酢 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A 鶏がらスープの素 小さじ2
A 塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
【下準備】Aを混ぜておく。
【1】新玉ねぎは縦半分に切ってから繊維を断ち切るように16個分に切り、豚バラ薄切り肉を1枚ずつ巻く。
【2】耐熱容器に並べて入れ、Ａを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで12分加熱。そのまま5分置く。
※電子レンジや耐熱容器の種類、食材の大きさや温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。
【3】器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
●松山絵美さんのレンジで簡単！豚巻き新玉ねぎのさっぱり蒸し
いかがでしたか？ いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪
