【材料】
たけのこ：１〜２本
米ぬか：ひとにぎり
米ぬか：ひとにぎり
【作り方】
（１） たけのこの穂先部分を斜めに切り落とす。
（鍋に入らない場合は皮を剥いて茹でてもOK！）
（２） 大きい鍋にたけのこを加え、たけのこが浸るほどのたっぷりの水を加える。
米ぬかも加え、強火で煮立たせる。
（３） 煮立ったら、落とし蓋をして、ふきこぼれないよう火力を弱める。（弱火〜弱中火、お湯がゆっくりふつふつとしている状態）
45分〜１時間茹でる。
（皮を剥いて茹でる場合は30分）
（４） 根本部分に竹串を刺してみて、竹串が通ればOK！
火を止め、完全に冷めるまでたけのこをお湯につけたまま置いておく。
（私は夜茹でて、朝までそのままおいて冷ましています）
（５） 皮を剥き、保存しやすい大きさに切る。
米ぬかが出てくるので、洗い流してください。
保存容器にたけのことたけのこが浸るほどの水を加えて、冷蔵庫で１週間保存できます。（水は毎日変えてください。）
（６） ＼たけのこを使ったおすすめレシピを随時更新！／
（７） 【たけのこと油揚げの炊き込みごはん】
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/480780
（８） 【たけのこの海苔塩バター】
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/480896
（９） 【豚肉とたけのこの煮物】
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/480820
（１０） 【王道の青椒肉絲】
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/522949
（１１） 【たけのこの土佐煮】
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/522954
レシピのポイント
※米ぬかがない場合、ひとにぎりの生米を加えてもOK！または米の研ぎ汁で茹でても良いです。
※赤唐辛子を一緒に加えて茹でてもいいですし、加えなくてもいいです。（私は米ぬかのみでアク抜きします）
※掘り立てのたけのこなら赤唐辛子のみでアク抜きできます。
※赤唐辛子を一緒に加えて茹でてもいいですし、加えなくてもいいです。（私は米ぬかのみでアク抜きします）
※掘り立てのたけのこなら赤唐辛子のみでアク抜きできます。
