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【具沢山煮物】お手軽食材で♪ 毎日食べたいやさしい味♡

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

大根：1/3本
┗ 約300g
人参：1/2本
ちくわ：2本
油揚げ：1枚
結び白滝：100g
[A]白だし：大さじ1と1/2
[A]醤油：小さじ2
[A]本みりん：小さじ1と1/2

【作り方】

（下準備） ・大根は2cm厚さのイチョウ切りにする。 ・人参を乱切りにする。 ・ちくわを斜め半分に切る。 ・油揚げをひと口大に切る。
（１） 鍋に大根、結び白滝、人参、油揚げ、ちくわを入れる。水400mlと【A】を加えて火にかける。煮たったら、落とし蓋をして弱火で約25分煮る。
（２） 火を止め、時間があればそのまま 30分〜1時間おいて 具材に味をしみ込ませる。

レシピのポイント

・大根は、細い部分は半月切りにしてください。
・白だしは 「ヤマキ 割烹白だし」 を使用しています。メーカーによって塩分量が異なるため、味を見ながらお好みに調整してください。
・短い煮込み時間でも風味がきちんと調うのですが、時間があれば 火を止めて30分〜1時間おくと味がグッとしみてさらにおいしくなります。

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