毎日食べたい！豚バラしぐれ丼

2026年1月24日 21時30分

料理メディアNadia

食べ物

豚バラ薄切り肉：200g
ごぼう：1本
[A]砂糖：大さじ2
[A]酒：大さじ2
[A]醤油：大さじ2
しょうがチューブ：3cm
かつお節：1パック
温かいごはん：300g

（下準備）ごぼうは、土がついていたら、洗っておく。

（１）ごぼうをささがきにし、水に3分くらい浸けて灰汁を抜く。豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。

（２）中火で熱したフライパンで、豚バラ薄切り肉を炒める。色が変わってきたらごぼうを入れて炒めていく。

（３） 5分ほど炒めたら、【A】とかつお節しょうがチューブを加え、煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。

（４）温かいごはんよそい、盛り付ける。

調味料を入れたら、ささっと炒めてください！ごぼうの歯応えが残るくらいが美味しいです🤤

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