【材料・2人分】
なす：3本
┗ 300g
鶏ひき肉：150g
[A]和風だし：250ｍL
[A]おろししょうが：1かけ分
[A]酒：大さじ1
[B]塩：小さじ1/2
[B]醤油：大さじ1/2
[B]みりん：大さじ1
水溶き片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ1
小口ねぎ：適宜
┗ 300g
鶏ひき肉：150g
[A]和風だし：250ｍL
[A]おろししょうが：1かけ分
[A]酒：大さじ1
[B]塩：小さじ1/2
[B]醤油：大さじ1/2
[B]みりん：大さじ1
水溶き片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ1
小口ねぎ：適宜
【作り方】
（１） なすは、へたを切り落とし、縦半分に切り、斜めに4等分に切る。
（２） フライパンに、サラダ油をひき、なすの皮目を焼く。(2～3分程度)
（３） 【A】を入れて、沸騰させる。鶏ひき肉を入れて、ほぐしながら、火を通す。
（４） 【B】を入れて、ひと煮立ちさせたら、火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけ、再度沸騰させる。
器に盛り付け後、小口ねぎを添える。
レシピのポイント
【材料】
・水溶き片栗粉は、水:大さじ1/2、片栗粉:大さじ1/2で作っていますが、とろみの具合は、お好みでご調整ください。
・しょうがは、チューブ入りではなく、すりおろしたものがおすすめです。
・水溶き片栗粉は、水:大さじ1/2、片栗粉:大さじ1/2で作っていますが、とろみの具合は、お好みでご調整ください。
・しょうがは、チューブ入りではなく、すりおろしたものがおすすめです。
