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ささみ丸ごと！揚げずに簡単♪【ささみの油淋鶏風】

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

ささみ：5〜6本
┗ 約350g
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ5
[A]塩こしょう：少々
[A]酒：大さじ1/2
[A]マヨネーズ：大さじ1
[A]薄力粉：大さじ1
長ねぎ：1/4本
┗ 40g
[B]しょうゆ：大さじ2
[B]酢：大さじ2
[B]砂糖：大さじ1.5
[B]ごま油：大さじ1
[B]炒りごま：大さじ1
[B]しょうがチューブ：4cm
[B]鶏ガラスープの素：小さじ1/4
レタス：お好みで

【作り方】

（１） 長ねぎをみじん切りして【B】を混ぜる。
（２） ささみは筋を取り、厚い部分をひらく。
（３） 【A】をもみ込む。
（４） 片栗粉をまぶす。
（５） フライパンにサラダ油を熱し、④を入れ、中火で両面を5分ほどカリッと焼く。
（６） 強火で１分ほど焼き、カリッとさせる。
（７） 器にレタスと共に盛り、【B】をかける。

レシピのポイント

◎ 下味にマヨネーズと薄力粉を加えると、ささみがしっとり仕上がり水分も出にくくなります。
◎ 外側は片栗粉でカリッと！タレとの相性も抜群✨
◎ 焼きすぎるとささみが固くなるので注意⚠️
◎ タレはお好みの量で調整してください。
◎ 余ったタレはサラダや豆腐、焼いたお肉にかけても美味しいです✨

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