かつお粉が決め手！お餅と鶏肉のお鍋

2025年12月3日 10時07分

料理メディアNadia

食べ物

鶏もも肉：600～700g
餅：4～6個
白菜：1/4玉弱(正味450g
長ねぎ：2本(正味180g)
にんじん：1/2本(正味約90g)
[A]水：1000㏄
[A]めんつゆ(3倍濃縮)：150㏄
[A]きび砂糖(砂糖)・かつお粉：大さじ1
青ねぎの小口切り・かつお粉：お好みで

（１）白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、にんじんは短冊切りにする。

（２）鍋に【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら白菜の白い部分、にんじん、鶏もも肉を加えて弱めの中火で煮る。

（３）火が通ったら、長ねぎ、餅、白菜の白い部分も入れ、火が通ったら、出来上がり！お好みで青ねぎの小口切り・かつお粉を散らす。

★2人分の場合★
鶏もも肉:300～350g
餅:2～3個
白菜:1/8玉弱(正味230g)
長ねぎ:1本(正味90g)
にんじん:1/4本(正味約45g)
(A)水:500㏄
(A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ5
(A)砂糖・かつお粉:小さじ1と1/2
青ねぎの小口切り・かつお粉:お好みで

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