【材料・2人分】
レーズン：50g
ラム酒：10g
無塩バター：25g
クリームチーズ：25g
クッキー：4枚または6枚
ラム酒：10g
無塩バター：25g
クリームチーズ：25g
クッキー：4枚または6枚
【作り方】
（下準備） 無塩バターとクリームチーズを常温に戻す。
レーズンにラム酒を振りかけ3時間～置く。
（１） 無塩バターとクリームチーズをよく練り、レーズンを入れて混ぜる。いったん冷やす。
（２） 等分にし、ラップで丸め、コップの裏でクッキーの大きさになるまで潰す。
（３） クッキーで挟む。
クッキーにきっちり貼り付けたい場合は、温めたスプーンでクリームチーズを溶かすとよい。
レシピのポイント
レーズンを戻すのを急ぐ場合＆アルコールを飛ばしたい場合はレンジ加熱してください。
1晩以上置くとクッキーがしっとりします。
今回クッキーはマリーを使ったので3枚×2袋使いました。4枚入りのクッキーなら1袋2個作るのが無駄がなく良いと思います。
ラム酒がない場合・・・おすすめはみりんの代用かな。
クリームチーズは20gの場合は、バターを30gにしてください。
レーズン100円
ラム酒10円
無塩バター75円
クリームチーズ50円
マリービスケット52円
総費用約287円
1晩以上置くとクッキーがしっとりします。
今回クッキーはマリーを使ったので3枚×2袋使いました。4枚入りのクッキーなら1袋2個作るのが無駄がなく良いと思います。
ラム酒がない場合・・・おすすめはみりんの代用かな。
クリームチーズは20gの場合は、バターを30gにしてください。
レーズン100円
ラム酒10円
無塩バター75円
クリームチーズ50円
マリービスケット52円
総費用約287円
