【材料・2人分】
なす:2本
┗ 200g
ニラ:1/2束
ごま油:大さじ2
豚ひき肉:100g
しょうがチューブ:4cm
にんにくチューブ:3cm
[A]水:200ml
[A]片栗粉:大さじ1と1/3
[A]合わせ味噌:大さじ1/2
[A]醤油:大さじ1/2
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]豆板醤:小さじ1
┗ 200g
ニラ:1/2束
ごま油:大さじ2
豚ひき肉:100g
しょうがチューブ:4cm
にんにくチューブ:3cm
[A]水:200ml
[A]片栗粉:大さじ1と1/3
[A]合わせ味噌:大さじ1/2
[A]醤油:大さじ1/2
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]豆板醤:小さじ1
【作り方】
(1) ニラは4cm幅に切る。なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。
(2) フライパンにごま油を中火で熱し、なす、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、なすがしんなりしてきたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
(3) 混ぜ合わせた【A】、ニラを加え、とろみがつくまで混ぜる。
レシピのポイント
辛いのがお好きな方は、仕上げにラー油をかけても◎
