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【なすとひき肉のとろうま味噌煮】コク旨!ご飯がすすむ!

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

なす:2本
┗ 200g
ニラ:1/2束
ごま油:大さじ2
豚ひき肉:100g
しょうがチューブ:4cm
にんにくチューブ:3cm
[A]水:200ml
[A]片栗粉:大さじ1と1/3
[A]合わせ味噌:大さじ1/2
[A]醤油:大さじ1/2
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]豆板醤:小さじ1

【作り方】

(1) ニラは4cm幅に切る。なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。
(2) フライパンにごま油を中火で熱し、なす、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、なすがしんなりしてきたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
(3) 混ぜ合わせた【A】、ニラを加え、とろみがつくまで混ぜる。

レシピのポイント

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