【材料】
小豆：60g
もち米：2合
ごま塩：少量
もち米：2合
ごま塩：少量
【作り方】
（１） もち米は洗い、20分ザルに上げる。
（２） 小豆はやさしく洗い、鍋にたっぷりの水と入れ中火にかけ、
煮立ったら中火弱にし3分ゆでザルに上げ煮汁は捨てる。
（３） 鍋に①の小豆を入れ、800ccの水を加え中火にかけ、
煮立ったら中火弱にし15分煮てザルに上げ、煮汁はとっておく。
（４） 炊飯器にもち米を入れ、③の煮汁を『おこわモード』の2目盛りまで入れ、小豆を入れ炊飯する。
（５） 炊き上がったら底から上下を返すように混ぜ器によそい、
ごま塩をお好みでふる。
（６） ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
・おにぎりにして冷凍すると使いやすくなります。
レシピのポイント
・小豆は炊飯器に入れて炊くので、固さはやややわらかめで大丈夫です。
・残ったお赤飯は炊飯器で保温しておくより、飯台などに入れ冷まして保存すると、水分が蒸発して冷めても美味しくいただけます。
・残ったお赤飯は炊飯器で保温しておくより、飯台などに入れ冷まして保存すると、水分が蒸発して冷めても美味しくいただけます。
