【豚しゃぶ梅もずくそうめん】食欲がないとき・夏バテ予防にも！

2026年5月20日 11時53分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

そうめん：200g
しゃぶしゃぶ用豚肉：150g
オクラ：5本
みょうが：2個
大葉：5枚
[A]もずく酢：2パック
[A]梅干し：大1個
┗ 中2個
[A]白すりごま：大さじ1
[A]めんつゆ：大さじ4
┗ 2倍濃縮
[A]水：60ml

【作り方】

（１）お湯を沸かし、そうめんと板ずりをしたオクラを茹でる。冷水にあげ、そうめんのぬめりを落とす。

（２）しゃぶしゃぶ用豚肉を茹で、バットに取り出して粗熱を取る。

（３）茹でたオクラは2～3㎜幅の輪切り、みょうがは小口切り、大葉を千切り、梅干しは種を取りたたく。

（４）【A】、オクラ、みょうがを入れ混ぜる。

（５）皿にそうめん、豚肉、④をかけ、大葉をのせてできあがり。

レシピのポイント

・めんつゆが3倍濃縮では大さじ3、4倍濃縮では大さじ4を目安にご使用ください。
・豚肉やそうめんのタレは冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます✨
・豚肉には、糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富で、夏バテ予防におすすめです。
・梅干し・お酢に含まれるクエン酸には、疲労感を和らげる働きが期待できます！
・オクラのねばねば成分には水溶性食物繊維のペクチンなどが含まれ胃腸にやさしく腸活にも◎