【材料・2人分】
トマト:1個
┗ 150g
新玉ねぎ:1/3個
┗ 70g
[A]塩:ひとつまみ
[A]黒こしょう:少々
┗ 粗びき
[A]レモン汁:小さじ1/2
[A]白ワインビネガー:小さじ1/2
[A]オリーブ油:大さじ1
┗ 150g
新玉ねぎ:1/3個
┗ 70g
[A]塩:ひとつまみ
[A]黒こしょう:少々
┗ 粗びき
[A]レモン汁:小さじ1/2
[A]白ワインビネガー:小さじ1/2
[A]オリーブ油:大さじ1
【作り方】
(1) ボウルに【A】を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
(2) 新玉ねぎは繊維に沿ってごく薄切りにする。
①のボウルに加えて混ぜ、冷蔵庫に10分ほどおく。
(3) トマトは12等分のくし形に切り、②のボウルに加えてサッとあえる。
(4) 器にトマトを盛って新玉ねぎをのせ、ボウルの底にたまったドレッシングを回しかける。
レシピのポイント
・白ワインビネガーの代わりに酢を使っても、おいしく作れます。
・トマトの酸味が強い場合は、工程1のドレッシングに砂糖を少量加えて、お好みの酸味に調節してください。
・トマトの酸味が強い場合は、工程1のドレッシングに砂糖を少量加えて、お好みの酸味に調節してください。
