ごろっと肉厚♡豚ひき肉と舞茸のバジル豆乳スープ【栄養満点】

2025年11月7日 9時56分

料理メディアNadia

食べ物

豚ひき肉：250g
白菜：1/4株
舞茸：2パック
┗ 150g
乾燥バジル：小さじ2
オリーブオイル：大さじ1
[A]水：100ml
[A]料理酒：大さじ5
[B]塩：小さじ1
[B]コンソメ顆粒：大さじ1
[B]無調整豆乳：600ml

（１）白菜を6~8等分ほどのざく切り､舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

（２）フライパンに豚ひき肉を塊のまま入れ、乾燥バジルとオリーブオイルを全体にかける｡弱めの強火でひき肉を崩さずに焼き､片面に焼き色がついたら裏返す｡

（３）焼き色がついてきたら､豚ひき肉の上に白菜+舞茸をのせる｡【A】を全体にまわしかけ､蓋をして中火で5分加熱する。

（４）【B】を加えてひと煮立ちする｡好みの大きさに豚ひき肉をほぐす｡

・ひき肉はそのまま崩さずに焼くことで､肉感がしっかり!食べごたえあり｡
・大豆本来のコクを楽しめる無調整豆乳がおすすめ♩
・油と塩控えめのやさしい味つけ｡お好みで調整してください｡
・黒胡椒やタイム､オレガノ､ローズマリーなどをプラスしてもOK

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