5分でできる♪白菜ともやしの生姜入りふわふわ卵スープ

2026年2月6日 19時55分

料理メディアNadia

食べ物

白菜：200g
┗ 中3枚くらい
もやし：1/2袋
卵：1個
[A]しょうがチューブ：3cm
[A]白だし：大さじ3
[A]鶏がらスープの素：小さじ3
ごま油：小さじ2
白いりごま：少々
水：600ml

（下準備）白菜は1cm幅に切る。

（１）鍋に水と白菜を入れて火にかけ、沸騰させる。

（２）沸騰したら、もやしと【A】を加えてひと煮立ちさせる。

（３）火を弱め、溶き卵を回し入れてふんわり固める。

（４）仕上げにごま油を加え、お好みで白いりごまをふる。

卵は火を弱めてから回し入れると、ふんわりきれいに仕上がります。

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