【材料】
米:2合
玉ねぎ:1/4個
バター:25g
スープ:360ml
┗ 水+ブイヨンの素小さじ1
塩:小さじ1/4
こしょう:少々
パセリみじん切り:少々
玉ねぎ:1/4個
バター:25g
スープ:360ml
┗ 水+ブイヨンの素小さじ1
塩:小さじ1/4
こしょう:少々
パセリみじん切り:少々
【作り方】
(下準備) 米は研いでザルにあげ、約30分置いて水気をしっかりきる。
(1) 玉ねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
洗って水気をきった米を加え、焦げつかないように気をつけながらよく炒める。
(3) 米の表面積の半分ぐらいが透き通るまで炒めたら、炊飯器に移す。
スープ、塩、こしょうを加えて炊飯する。
炊けたらパセリみじん切りを混ぜ込み、器に盛る。
レシピのポイント
洗った米は水気をしっかりきり、炒めてバターの膜をまとわせてからから炊くのがポイントです。
