【材料・3人分】
スナップえんどう:14本(140g)
むき海老:220g
片栗粉:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
にんにく:2かけ
長ねぎ:1/2本
[A]レモン汁:大さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ1と1/2
ブラックペッパー:適量
むき海老:220g
片栗粉:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
にんにく:2かけ
長ねぎ:1/2本
[A]レモン汁:大さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ1と1/2
ブラックペッパー:適量
【作り方】
(下準備) スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。
むき海老は片栗粉をまぶす。
にんにく・長ねぎはみじん切りにする。
【A】は混ぜておく。
(1) オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火でにんにくと長ねぎを炒める。
香りがでたら、スナップえんどう・むき海老を加えて、中火で2分炒める。
(2) 合わせておいた[A] をフライパンにいれ、中火で1分炒めたら完成。
(3) お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
レシピのポイント
オリーブオイルのかわりにごま油を使っても美味しいです♡
