【材料・2人分】
大根：250g
桜えび：5g
青ねぎ(きざみ)：10g
片栗粉：大さじ3
塩：ひとつまみ
ごま油：大さじ1
桜えび：5g
青ねぎ(きざみ)：10g
片栗粉：大さじ3
塩：ひとつまみ
ごま油：大さじ1
【作り方】
（下準備） 大根は皮をむいて極薄い輪切り(厚さ1〜2mm程)に切ったら、冷凍用保存袋にできるだけ重ならないように入れて冷凍しておく。使用する30分前に「できちゃうV冷凍」に設定しておく。
（１） 大根を取り出して2～3cm大になるように手で砕いたら、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。手でぎゅっと絞り水分を除く。
（２） 1に片栗粉と塩を加えて全体になじませるようにしっかりと混ぜる。桜えび、青ねぎ(きざみ)を加え、さらに混ぜ、4等分にする。
（３） フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を丸く平らにするようにして並べ、きれいな焼き色がつくまで5分程焼く。裏返してさらに2～3分焼いたら器に盛り、お好みで塩(分量外)を少々をふり、味を調える。
レシピのポイント
桜えびを加えて手で混ぜる際に、桜えびの先が手にささって痛い場合があります。
一度、桜えびを手で握り、粗く砕いてから加えると安心です。
「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪
https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1
一度、桜えびを手で握り、粗く砕いてから加えると安心です。
「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪
https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1
