どんな食材もおいしくしてくれる、魔法の食材「とろけるチーズ」。
グラタンやドリアだけでなく、野菜やオムレツに追加するだけでおいしさ爆上がりです。
そんな使い勝手の良いチーズは、業務スーパーの大容量タイプがお買い得。「とろけるナチュラルチーズ」は1kg入りで、税込1058円とコスパ優秀です！
ですが、1kg使う切るのってけっこう大変。時間がかかりますよね。
今回は、大容量チーズを最後まで美味しく使い切るテクニックを紹介します。
値上げを忘れる最強コスパ
業務スーパーのチーズ売り場で、ひときわ目をひく「とろけるナチュラルチーズ」。
見た目はまるで、枕のようです。手に持つと、ずっしりと重みが......。
これだけの量でも、価格は税込1058円。100g当たりに換算すると、100円以下です。筆者行きつけのスーパーの商品と比べると、約3割も安いです！
チーズは開封後、3～4日でカビる！？
1kg入りでコスパが良い「とろけるナチュラルチーズ」ですが、開封すると日持ちしません。
パッケージ裏面にも、「開封後はカビが生えることがありますので、3～4日以内を目安にお召し上がりください」と記載があります。
賞味期限は、購入日から約2か月半と長めですが、封を開けたとたん傷みはじめてしまいます。
よほどのチーズ好きでない限り、1kgのチーズを3～4日で使いきるのは難しいですよね。食べきれたとしても、カロリーおばけのチーズを一気に消費するのは危険すぎます。
そんな時はこの保存方法で乗り切りましょう！
ふつうに冷凍するとダマになる
とろけるチーズを冷凍した方はおわかりかと思いますが、そのまま冷凍するとチーズ同士がくっつきます。
「チーズが塊になってとれない！」「ダマになって使いづらい！」
など、使い勝手が悪さにイライラしたことがあるのは、きっと筆者だけではないはず......。
そんなプチストレスも、すっきり解決できる裏ワザがあります！
それは「片栗粉」。きっと、どのご家庭にもある身近な存在でしょう。
ふだん、料理を作るときに片栗粉とチーズを合わせることって、あまりないですよね。
この片栗粉をどのように使うのか、その手順はとにかくシンプルです！
片栗粉とチーズをジップロックに入れて、袋をふるだけ！ チーズ100gに対し、片栗粉は大さじ1くらいです。
チーズ全体に片栗粉がまぶされたら、封を閉じて冷凍庫へ入れればOKです。簡単すぎて、「本当に裏ワザ？」かと思いますよね。
冷凍したものを取り出してみると......
見事に、パラッパラ！！！
チーズが固まらず、ちゃんとバラ凍結されてます。
これなら、好きなときに使いたい分だけ取り出せて快適です！
片栗粉の入れすぎには注意！
片栗粉を入れて冷凍したチーズも、ふつうのチーズと風味・食感は変化なし。今回入れた量は、100gあたり大さじ1杯と少量なので、違和感はまったくありませんでした。
チーズと片栗粉を混ぜていると言われても、わからないかも......。
ただし、片栗粉を入れすぎると当然食感が変わります。
筆者は以前、目分量で片栗粉を入れたことがあるのですが、チーズがもったりして伸びが悪くなりました。
片栗粉の量を間違うと、チーズのおいしさが半減しますので、かならず分量をはかりましょう！
お買い得な「とろけるナチュラルチーズ」は、開封後の期限が意外と短いです。
3～4日でカビが生える場合もありますので、使わない分は「片栗粉」をまぶしてバラ凍結して、ムダなくおいしく使いきってくださいね。
（筆者プロフィール）
三木 ちな
趣味は貯金、特技は節約のママライターです。業務スーパーは子どものころから通い続け、気づけば歴20年。時間があれば、人気ショップや飲食店のお得情報や裏ワザを探しています。
クリンネスト1級/節約生活スペシャリスト/整理収納アドバイザー2級
