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【濃厚ペペロンチーノ】隠し味が決め手!フライパンひとつ!

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・1人分】

パスタ:100g
にんにく:3片
オリーブオイル:大さじ2
[A]塩:ひとつまみ
[A]昆布茶:小さじ1
[A]水:500ml
醤油:小さじ1
輪切り唐辛子:適量

【作り方】

(下準備) にんにくはスライスする。
(1) フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと輪切り唐辛子を入れて、中火にかける。
(2) 香りがしてきたら、【A】を入れて、強火にかける。
(3) 沸騰したら、パスタを入れて、弱火に落として表記時間+2分茹でる。
(4) 時間になったら、醤油を入れて、強火にかけて水分が飛んだら器に盛り付ける。

レシピのポイント

にんにくは少し色が変わるまで焼くのがコツ。

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