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豚こまピーマン肉詰め2種

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

ピーマン：3個
豚こま肉：200g
チーズ：適量
キムチ：適量
焼肉のタレ：大さじ3
ごま油：大さじ1

【作り方】

（１） ピーマンはヘタを親指で押し込み種を取り出して縦半分に切る。ポリ袋に豚こま肉、焼肉のタレを加えてよく揉み込む。
（２） ピーマンのくぼみに、子供用はチーズ、大人用はキムチを詰める。
（３） ①の豚こま肉を半量ずつ使い、具材にふたをするようにのせて覆う。耐熱ガラス容器に並べ、こぼれたチーズは上にのせる。
（４） ごま油を回しかけ、200度に予熱したオーブンで30分焼く。

レシピのポイント

・ピーマンはヘタを押し込んで種を取り除くと、包丁を使わず簡単に下処理できます。
・豚こま肉はタレを揉み込んでからのせることで、味がなじみやすくなります。
・ごま油を仕上げに回しかけて焼くことで、香ばしくジューシーに仕上がります。
・チーズ入りは子供も食べやすく、キムチ入りはおつまみにもぴったりです。

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