【ズッキーニの豚巻きにんにく甘辛レモンペッパー】ジューシー♪

2026年5月26日 14時01分

料理メディアNadia

食べ物

ズッキーニ：1本
豚ばらしゃぶしゃぶ用：200g
片栗粉：大さじ2
こめ油：大さじ1
┗ サラダ油でも可
[A]醤油：大さじ1
[A]みりん・きび糖：各小さじ2
[A]レモン汁・コチュジャン・にんにくチューブ：各小さじ1
ブラックペッパー：適量

（下準備）ズッキーニは長さを半分に切ったら縦半分に切る。更に縦3等分に切って棒状にする。豚ばらしゃぶしゃぶ用を2枚位ずつ均等に巻き付け、塩こしょう（分量外）を振り、片栗粉を全体にまぶす。

（１）こめ油をひいたフライパンを熱し、豚巻きを並べ、フライパンのフタをして中火で3分ほど焼く。ひっくり返し、再びフタをして中火で3分ほど焼く。

（２）フライパンを傾け、ペーパータオルで余分な油をふき取り、混ぜ合わせた【A】を流し入れ、中火でタレを絡ませながら火にかける。（1分弱）

（３）器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

豚肉はしゃぶしゃぶ用がお勧めです！ズッキーニに巻いた後、ギュッと握るとしっかりとくっつきます♡

調味料の量はお好みで調整してください♡

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