【材料・2人分】
牛切り落とし肉:200g
ニラ:1袋
玉ねぎ:1/2個
人参:2センチ
[A]酒:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1/2
[A]にんにく:小さじ1/2
┗ ペースト
[A]塩、胡椒:少々
片栗粉:適量
ごま油:大さじ1
[B]醤油、砂糖、酒:各大さじ1
[B]オイスターソース、コチュジャン:各小さじ1
胡麻:少々
ニラ:1袋
玉ねぎ:1/2個
人参:2センチ
[A]酒:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1/2
[A]にんにく:小さじ1/2
┗ ペースト
[A]塩、胡椒:少々
片栗粉:適量
ごま油:大さじ1
[B]醤油、砂糖、酒:各大さじ1
[B]オイスターソース、コチュジャン:各小さじ1
胡麻:少々
【作り方】
(下準備) 牛切り落とし肉は【A】を揉み込む。片栗粉をまぶす。
人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは4センチ幅に切る。
(1) フライパンにごま油を入れて火をつけ、牛切り落とし肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加え炒める。
(2) 人参、ニラも加え炒めたら、混ぜ合わせた【B】を入れて炒め合わせる。
器に盛り胡麻を散らす。
レシピのポイント
お弁当にも♪
