【材料・3人分】
卵：2個
明太子：1～2腹
┗ またはたらこ
ネギ：1本
豆腐：150～200g
┗ 今回は木綿
長いも：15～20cm
めんつゆ：大さじ2
マヨネーズ：大さじ1
【あんかけ】：
[A]しめじ：1/2株
[A]水：200ml
[A]白だし：小さじ2
[A]顆粒和風だし：小さじ1
水溶き片栗粉：適量
明太子：1～2腹
┗ またはたらこ
ネギ：1本
豆腐：150～200g
┗ 今回は木綿
長いも：15～20cm
めんつゆ：大さじ2
マヨネーズ：大さじ1
【あんかけ】：
[A]しめじ：1/2株
[A]水：200ml
[A]白だし：小さじ2
[A]顆粒和風だし：小さじ1
水溶き片栗粉：適量
【作り方】
（下準備） 明太子の薄皮は取る。
ネギはみじん切りにする。
長いもはすりおろしておく。
（１） 卵をボウルに溶きほぐし、明太子、ネギ、すりおろした長いもを入れてよく混ぜる。
（２） お豆腐は手で適当に崩して1に混ぜたら、めんつゆとマヨネーズで味をつける。
（３） 耐熱容器に液を流し入れたら、ふんわりとラップをして600wで5〜6分加熱する。(どれも生でも食べれるものですか、気になる方はお好みで加熱を追加して下さい。)
（４） 【あんかけ】
加熱の間にあんかけを作ります。
小鍋に【A】を入れて煮立たせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
（５） 3のふわふわ焼きの上に4のあんかけをかけたら完成です♪
レシピのポイント
中の具はお好みですが、ネギは入れて欲しいな〜(^-^)
