【材料・2人分】
小松菜：1/2袋（120g）
にんじん：1/3本（50g）
長ねぎ（白い部分）：1/3本（30g）
ハム：1枚
[A]醤油：小さじ2
[A]酢・白炒りごま：各小さじ1
[A]砂糖：小さじ2/3
[A]おろし生姜：小さじ1/4
[A]おろしにんにく・こしょう：各少々
ごま油：小さじ2
にんじん：1/3本（50g）
長ねぎ（白い部分）：1/3本（30g）
ハム：1枚
[A]醤油：小さじ2
[A]酢・白炒りごま：各小さじ1
[A]砂糖：小さじ2/3
[A]おろし生姜：小さじ1/4
[A]おろしにんにく・こしょう：各少々
ごま油：小さじ2
【作り方】
（１） 小松菜は熱湯で1分半ほど茹でて冷水に取り、水気をよく絞る。3〜4㎝幅に切り、もう一度水気を絞る。
にんじんは長さ3〜4㎝に切り、熱湯で3分ほど茹でて水気を切る。
長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。
ハムは細切りにする。
（２） ボウルに小松菜とにんじん、長ねぎ、ハム、【A】を入れてよく和える。
（３） 仕上げに、ごま油を加えてよく和える。
レシピのポイント
◯小松菜の水気は2回に分けてよく絞っておきます。
