長崎産ヒラスのながさき刺しゃぶ 柚子鍋仕立てが、大衆割烹 樋口 築町店にて冬限定メニューとして提供を開始しました。
ながさき刺しゃぶについて
長崎市が公認するご当地グルメ「ながさき刺しゃぶ」は、新鮮な魚を出汁にくぐらせて味わう新しい食体験です。港町ならではの鮮度を活かし、地域の方々や観光客に長崎の魚の美味しさを届けることを目的としています。
詳細情報：https://www.at-nagasaki.jp/nagasaki-uotabi/food/
冬限定メニューの特徴
今回のメニューでは、長崎の海で育った鮮度の高い「長崎産ヒラス」を使用しています。まずは刺身としてその歯ごたえを楽しみ、次に柚子鍋仕立ての出汁にくぐらせることで、魚の旨味を最大限に引き出します。最後は胡麻ヒラスを出汁茶漬けにして、コクのある味わいで締めくくる構成です。
新メニュー概要
商品名：長崎産ヒラスのながさき刺しゃぶ 柚子鍋仕立て
価格：2人前 3,680円（税込）
提供店舗：大衆割烹 樋口 築町店
※鮮度にこだわった数量限定の商品のため、ご利用の際はご予約をおすすめします。
店舗情報
店舗名：大衆割烹 樋口 築町店
所在地：長崎県長崎市築町5-11 2F
営業時間：昼 11時〜15時、夜 17時〜22時
定休日：第一、第三月曜日（祝日の場合は火曜日）
まとめ
大衆割烹 樋口 築町店は、長崎の地魚を用いた冬限定の刺しゃぶを通じて、地域の食文化の魅力を発信しています。
関連リンク
https://www.at-nagasaki.jp/nagasaki-uotabi/food/
https://taishuukappou-higuchi.com/
