レンチンで完結☆【和風おろしトロトロ茄子ハンバーグ】

2026年3月12日 14時32分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

豚ひき肉：200g
豆腐：100g
玉ねぎ：1/4個
なす：2本
大根おろし：適量
大葉：2枚
[A]卵：1個
[A]片栗粉：大さじ2
[A]コンソメ：小さじ1
[A]塩こしょう：小さじ1/2
[B]ポン酢：大さじ4
[B]めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2

【作り方】

（下準備）・なすは、タテ半分に切り、薄く斜め切りにする。・玉ねぎは、みじん切りにする。・大根はおろす。

（１）ポリ袋に、豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、【A】を入れて、もみこみ、成形する。(ハンバーグの厚さは1.5cmにする)

（２）耐熱容器に、なす、ハンバーグの順にのせ、フタをずらしてのせ、600wの電子レンジで6分加熱する。ハンバーグを裏返して、フタをせずに600wで2分加熱する。

（３）【B】を合わせ、お皿に、ハンバーグ、なす、大葉、大根おろしを盛り付け、合わせたタレをかける。

レシピのポイント

①ポリ袋でもみこむ時、豆腐をしっかり潰す→ダマのようになるので、潰すようにもみこみましょう♪

②なすはハンバーグの下に敷く→ハンバーグの肉汁がなすに染みこみ、さらに美味しく頂けます♡

③2度目のレンチンの時はフタをしない→適度に水分を飛ばすためです♪

※レシピは、ハンバーグの厚さを1.5cmにした時のものです。厚みによっても加熱時間は異なりますので、中までしっかり火を通して、お召し上がりください。

◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！